unsere WEINEMPFEHLUNG dazu
2016 NERELLO MASCALESE, TIMINERI – TERRE SICILIANE
FLASCHE € 23,00
Lieferungen ( von 12:00 – 20:00 Uhr ) werden pro Anfahrt mit € 5,00 berechnet
Tel.: 04181/350 452
Mittagstisch
Spargelcremesuppe
€ 9,50
Frische Pasta
mit Waldpilzen
€ 9,–
Sauer eingelegter Brathering
mit Röstkartoffeln
€ 12,50
Currywurst mit hausgemachter Sauce
Kartoffeldippers
€ 10,50
Paul´s Spargel-Bauerntopf
mit weißem & grünem Spargel, neue Kartoffeln, Hackbällchen
€ 12,50
Gebackene Fischfilets
auf lauwarmen Speck-Kartoffelsalat
€ 12,–
Schweinefilet - Geschnetzeltes
mit Rahmchampignons, Schupfnudeln
€ 12,50
Gezupfter Römersalat mit Parmesan, Croûtons, Hausdressing
wahlweise dazu: gegrillter Pancetta, Hähnchenbrust oder Garnelen € 14,–
€ 8,–
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
€ 1,50
AUSSER HAUS KARTE
TO-GO-FOR-COVID
3erlei Antipasti
6erlei Antipasti
€ 8,–
€ 14,–
Gurkensalat
Essig/Öl
€ 3,–
Steckrübenstampf
mit Kassler, Kohlwurst
€ 12,–
Grünkohl
mit Kassler, Kohlwurst, Backe
€ 15,–
Vegan Bowle
Balsamicolinsen, Chicorée
€ 12,–
Eisbeinsülze
Kartoffelsalat, Remouladensauce
€ 10,–
Currywurst
mit Röstbrot
€ 8,–
Roastbeef (kalt)
Bratkartoffeln,Remouladensauce, Gurke
€ 14,–
Spanferkelrollbraten
auf Sauerkrautmash
€ 13,50
Wildgulasch
mit Mischpilzen, Nudeln
€ 16,50
Rinderroulade
mit Rotkohl, Heidekartoffeln
€ 16,50
Halbe Ente
Rotkohl, Rosenkohl, Klöße
€ 21,50
Auf Vorbestellung
Für 2 Personen
Halbe Gans, Rotkohl, Rosenkohl, Klöße
€ 75,–
Für 4 Personen
Gans, Rotkohl, Rosenkohl, Klöße
€ 150,–
2016 NERELLO MASCALESE, TIMINERI – TERRE SICILIANE
Abend-Empfehlung
Spargelcremesuppe
€ 9,50
Bunter Spargelsalat
mit hausgebeiztem Graved Lachs
€ 13,50
Heide-Spargel (250 gr.)
mit Sauce Hollandaise, Butter, neue Kartoffeln
€ 18,50
Gegrilltes Lachsfilet mit Heide-Spargel
Sauce Hollandaise, Butter, neue Kartoffeln
€ 26,50
Parma Schinken mit Heide-Spargel
Sauce Hollandaise, Butter, neue Kartoffeln
€ 25,50
Warmer Schokoladenkuchen
mit Mango-Passionsfrucht Sorbet
€ 8,50
Unsere Weinempfehlung
“Gut zum Spargel“ Weissburgunder trocken 2021 Weingut Geisser / Südpfalz
€ 8,–
Glas 0,2L
€ 27,–
Flasche
Platzreservierung unter 04181 350452
Zum Start
Gemischter Zupf-Salat mit Hausdressing
€ 8,–
Gegrillter Ziegenkäse mit Rote Bete, Nüssen, Heidehonig, Balsamico
€ 13,–
Mini - Burrata auf sonnengereiften sizilianischen Honigtomaten
€ 12,–
Königinpastete mit Ragout Fin
€ 14,–
Carpaccio mit gehobeltem Parmesan
€ 16,–
Unsere Empfehlung
Austern
Fine de Claire
Vinaigrette, Zitrone, Chesterbrot
€ 4,– / Stk.
Fine de Claire
Hollandaise, Spinat, Chesterbrot
€ 6,– / Stk.
Glas Champagner 0,1l
Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut
€ 11,50
Feuillatte - Réserve Exclusive Rosé
€ 12,50
Aus den Töpfen
Tomatensüppchen
mit Basilikum – Espuma
€ 7,–
Gnocchetti Sarda
mit jungem Blattspinat
€ 12,– / klein
€ 16,– / groß
Cremige Garnelensuppe
€ 10,–
Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib
€ 12,– / klein
€ 16,– / groß
Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib
mit Norcia-Trüffel, Trüffelsauce
€ 15,– / klein
€ 22,– / groß
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
€ 1,50
Vegetarisch
Gebackene Aubergine
Ratatouillegemüse
€ 16,–
Gefüllte Paprika
mit Couscous – Gemüse, Minzjoghurt
€ 15,–
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
€ 1,50
Fisch & Co
Chitarra Nudeln mit Lachswürfeln
Zucchini
€ 19,–
Filet vom Kabeljau im Speckmantel
Bratkartoffeln, Senfsauce
€ 24,–
Garnelen vom Grill
Knoblauchöl, Tomatensugo, Brot
€ 26,–
Lachsfilet mit Sauerkrautkruste
auf Kartoffelstampf, Zitronenbuttersauce
€ 23,–
Fleisch & Grill
Paul´s - BBQ Spareribs
Grillgemüse, Baked Potato, Sour-Cream
€ 19,–
Roastbeef vom Weideochsen - kalt aufgeschnitten
Bratkartoffel, Remouladensauce, Gewürzgurke
€ 18,50
Steak Fritt (220g)
Rumpsteak 220g mit Kartoffel – Dippers, Pfefferrahmsauce, Grillgemüse
€ 28,–
Geschmorte Lammhaxe
auf buntem Kartoffel – Gemüse – Gratin
€ 24,–
Unsere Grillgerichte werden -medium- serviert
Young Stars
Nudeln, Tomatensauce
€ 7,–
Chicken Wings
Kartoffel – Dippers
€ 8,–
Backfisch, Kartoffelpüree
€ 8,–
Grillwürstchen, Pommes
Kartoffel – Dippers
€ 8,–
Dips I Saucen
Ketchup
€ 1,–
Mayo
€ 1,–
Trüffelmayo
€ 4,–
Barolo-Rotweinjus
€ 4,–
Steaksauce
€ 4,–
Kräuterbutter
€ 2,–
Beilagen-Salat
Gurkensalat
Essig/Öl
€ 4,–
Kleiner gemischter Salat
€ 4,–
Gemüse
Grillgemüse
€ 5,–
Pilze mit jungem Lauch
€ 4,–
Beilagen
Kartoffelpüree
€ 4,–
Bratkartoffeln
€ 4,–
Heide-Salzkartoffeln
€ 3,–
Kartoffel-Dippers
€ 3,–
Portion Heide-Spargel (200 gr.)
mit Sauce Hollandaise, Butter
€ 10,50
Desserts
Paul’s - Profiterol mit Vanilleeis
Rhabarber – Erdbeer – Grütze, Schlagrahm
€ 8,–
Sweet Dream
Im Glas Serviert Griechischer Joghurt mit Herzkirschen, Heidehonig
€ 7,–
Kugel Schokoladeneis
mit Lemoncheesecake—Liqueur
€ 4,–
Kugel Sorbet
Wahlweise – Zitrone oder Cassis
€ 2,–
€ 4,– mit Prosecco aufgefüllt
Rohmilchkäseauswahl
Nüsse, Feigensenf, Brot
€ 12,– / klein
€ 18,– / groß
Liste der Zusatzstoffe
Wir kochen mit frischen, regionalen Zutaten.
Die Liste der aktuellen Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte der aktuellen Tageskarte vor Ort.
ALLERGENE: Sollten Sie spezielle Fragen zu in den Speisen enthaltenen Allergenen oder vielleicht auch Wünsche für die Zubereitung Ihres Gerichts haben, hilft Ihnen unser geschultes Fachpersonal in der Küche und im Service sehr gerne weiter.
Wir beraten Sie am liebsten persönlich.